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冰，化学式为CH3COOH，是一种**酸，也被称为乙酸。它是一种无色液体，在常温下具有性的味道。冰可以在低温下形成固体结晶，因此得名为冰。 冰是一种常见的化学品，在许多领域中都有广泛的应用。以下是冰在不同领域的主要应用：
冰(药用辅料)性质、用途与生产工艺常用量及用量口服:剂量60mg[1];静注:剂量25mg[1];肌注:剂量25mg[1];皮射:剂量37.5mg[1];一般外用制剂:剂量11.11mg/g;制剂:剂量0.36ul/mL[1];人工透析:剂量4mg/g[1]。医薬品添加剤协会.品添加物事典2007.稳定性和贮藏条件本品应贮存在密闭容器中，置于阴凉干燥处。
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表面处理和清洗剂：
工业级冰常用作表面处理和清洗剂。它可以用于清洗金属表面，去除氧化物、油脂和污垢，净化金属表面并提供良好的附着性。冰还可以用于去除焊接烟尘和金属加工过程中产生的残留物，保持金属表面的光洁度和质量。

乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应，同时可以还原生成，通过亲核取代机理生成，也可以双分子脱水生成酸酐。
乙酸的典型化学反应：
乙酸与碳酸：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸钙：2CH3COOH+CaCO3==（CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸：NaHCO3+CH3COOH==CH3COONa+H2O+CO2↑
乙酸与碱反应：CH3COOH+OH-==CH3COO-+H2O
乙酸与弱酸盐反应：2CH3COOH+CO32-==2CH3COO-+H2O+CO2↑
乙酸与活泼金属单质反应：Fe+2CH3COOH==（CH3COO)2Fe+H2↑
Zn+2CH3COOH==（CH3COO）2Zn +H2↑
2Na+2CH3COOH==2CH3COONa+H2↑
乙酸与反应：2CH3COOH+ZnO==（CH3COO)2Zn+H2O
乙酸与反应：CH3COOH+C2H5OH=△=CH3COOC2H5+H2O（注：条件是加热，催化，可逆反应） [4] 
2.乙酸也可以成酯或基化合物。如乙酸可以与在存在并加热的条件下生成（本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应）。
CH3COOH + CH3CH2OH<==> CH3COOCH2CH3 + H2O
3.由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、和锌，反应生成和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。
4.金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应，比如小苏打与醋的反应。除了铬（II），几乎所有的盐能溶于水。 [2] 
Mg（S）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) +H2（g）
NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) +CO2(g) +H2O（l）
5.在440℃的高温下，乙酸可分解生成和二氧化碳或乙烯酮和水。

乙酸，也叫，是一种**化合物，化学式CH3COOH，是一种**一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有性作用。
乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油酯（甘油三乙酸酯） [5]  ，则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。
乙酸由一些特定的生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丁醇梭，这个广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物时，也会自然生成。乙酸也是包括人类在内的所有灵长类生物的润滑液的一个组成部分，被当作一个温和的剂。
需要注意的是，工业级冰在使用过程中需要遵循相关的*操作规程和操作指南。在储存和处理工业级冰时，应采取适当的防护措施，避免接触皮肤和眼睛，并确保储存环境的通风良好。
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